El Tesoro

El Tesoro es uno de esos lugares a los que no llegás por casualidad. Está un poco apartado de la ruta, en una zona más silenciosa de La Barra, y eso ya define bastante la experiencia. La cocina es abierta y directa. Horno de barro, producto fresco y platos que no buscan complicarse demasiado: carnes, pesca del día, pastas caseras y vegetales de estación. Todo sale en su tiempo. No es un lugar rápido, ni lo intenta. La lógica es más pausada, más cercana a una comida que se arma en el momento. El ambiente acompaña esa idea. Mesas entre plantas, luz baja y una sensación general de estar en un jardín más que en un restaurante armado. Bastante íntimo, sin ruido alrededor. Es de esos lugares que funcionan mejor de noche, con tiempo y sin apuro.