Borneo

Borneo es de esos lugares que funcionan sin demasiadas vueltas. Buen café, algo para acompañar y un espacio que no intenta ser más de lo que es. Está sobre la avenida principal de La Barra, con una terraza chica hacia la calle y un interior relajado, con detalles que lo hacen sentir más personal que armado. El movimiento va cambiando según la hora, pero mantiene un ritmo constante durante el día. El café es el foco. Trabajan con tostadores reconocidos y se nota en la preparación — tanto en espresso como en filtrados. El chipá caliente aparece seguido en las mesas, junto con algunas opciones dulces y algo más liviano. Funciona bien todo el año, incluso cuando baja la temporada. Más que un destino en sí, termina siendo un buen punto para frenar en el medio del día.